La Foret Blanche
Badatz Beth Yossef – Rav Ovadia Yossef
Matté Binyamin
Rav Mordechai Ungar – Machon L’Kashrus (New York)
Massif et fruité.
On distingue au nez un bouquet complexe composé d’eucalyptus, de moka et de clou de girofle avec des fruits noirs mûrs qui apparaissent au fur et à mesure de la dégustation. Idéal à consommer de suite ou armé pour la garde.
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Le domaine de la Forêt Blanche se trouve au nord du plateau du Golan en Israël. Le domaine est assez récent puisqu’il est né en 2003. Toutefois, il ne faudra attendre que 2007 pour que les premières récompenses arrivent : des médailles et des prix provenant de concours israéliens mais aussi mondiaux récompensent les cuvées exceptionnelles de ce domaine. La Forêt Blanche profite d’un sol riche en basaltiques qui permet...
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