Drappier
Orthodox Union (OU)
Rav Mordekhaï Seckbach
Goûteux et délicat.
Ce champagne arbore une belle robe dorée d'une extrême pureté. Il offre un bouquet très fruité au nez. En bouche, il exhale des arômes de pêches des vignes, de petits fruits rouges et de coings. Un champagne brut et franc, tendu et fin à la fois.
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Si la vigne fut plantée pour la première fois àUrville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos caves en 1152. Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial dirigé aujourd’hui par Michel Drappier. Terre d’accueil du Pinot Noir, cépage qui « coule dans...
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