Badatz ‘Houg ‘Hatam Sofer – Bnei-Bracq
Harabanut Harashit - Grand Rabbinat d'Israël
Badatz Mehadrin – Rav Avraham Rubin
Profond et captivant
Darom Rouge exprime avec caractère la richesse de son terroir à travers une cuvée à la fois élégante et affirmée. Sa structure généreuse s’appuie sur une belle concentration, tandis que ses nuances de fruits mûrs et d’épices apportent complexité et relief. La dégustation se prolonge sur une finale harmonieuse et persistante, idéale pour accompagner des viandes grillées, des plats mijotés ou une cuisine aux saveurs prononcées.
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Les vignobles soignés de la cave Yatir sont plantés à une altitude allant jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont disséminés en divers endroits de la forêt. Les parcelles de ces vignobles ont des compositions de sol différentes, avec des inclinaisons et des angles différents. Le climat unique se caractérise par des matins frais et venteux, des jours secs et ensoleillés, des nuits froides (même au...
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