The Cave
Orthodox Union (OU)
Badatz ‘Houg ‘Hatam Sofer – Bnei-Bracq
Puissance et équilibre.
Puissant, ce vin offre une abondance d'arômes de fruits noirs, de réglisse mais aussi de feuilles de tabac. Frais et équilibré, c'est un vin qui se gardera très bien. Avant de le consommer, mieux vaut le faire décanter. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges.
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Les 7 premiers hectares de vignes de Cave Vineyard ont été plantés en 2000. 7 hectares supplémentaires ont été plantés en 2001. Le dernier acre a été planté en 2009. Prendre soin de la vigne est rapidement devenu une affaire de famille. Les Strussione concentrent leurs énergies sur quatre variétés de raisin: Traminette, Chambourcin, Vignoles et Norton. La première récolte de ces vignes a eu lieu en août 2003. La...
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