Cotswolds
Troisième référence permanente de la distillerie Anglaise, Cotswolds Peated provient du vieillissement de l’original Single Malt de Cotswolds dans des ex-petits fûts d’Islay de 125 Litres ayant contenu du whisky tourbé (Laphroaig). Embouteillé à 60.20% et issu d’une fermentation très longue, ce single malt présente de subtiles notes fumées et tourbées.
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La distillerie Cotswolds est née de la volonté de produire en petite série du whisky et des spiritueux de luxe dans l’une des plus belles régions du monde. Située en plein cœur de la campagne verdoyante du Sud-Ouest de l’Angleterre, la distillerie réalise sa première distillation à l’été 2014 et devrait révéler la première version de son Single Malt en 2017. En attendant il est toujours possible de découvrir leur...
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