Glengoyne
Complexe et chaleureux
La robe de ce single malt de 18 ans d'âge est éclatante et dorée. Le nez est dominé par des parfums de pomme rouge et de melon mûr. Parfaitement équilibré, on distingue ensuite des notes de sucre roux et de porridge. La bouche est ample, ronde et riche avec des saveurs de pâte d'amande, de fruits macérés, de noisette, de cacao et de confiture de Séville. La finale est longue, sèche et chaude.
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Dans l'univers du whisky single malt, la distillerie écossaise Glengoyne fait figure d'inclassable. Construite à mi-chemin entre les Lowlands et les Highlands, à une vingtaine de kilomètres de Glasgow et au pied de Dumgoyne Hill, elle est abreuvée par la rivière Glengoyne à laquelle elle doit son nom. Cette distillerie, forte de plus de deux siècles d'expérience, était autrefois un établissement clandestin avant d'obtenir sa licence en 1833, et de...
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